 |
|
 |
| |
| 酒会礼仪 |
酒会，是便宴的一种形式。起初，它兴起于西方。而今，在国内也极其多见。它实际上是一种形式比较简单的，略备酒水、点心款待来宾的招待会。
在一般情况下，正规的酒会均以鸡尾酒来唱主角，所以它又叫作鸡尾酒会。酒会，不过是鸡尾酒会的简称而已。酒会上所提供的酒水、点心、菜肴均以冷的东西为主，因此它也被称作冷餐会。在社交活动中，参加酒会的机会和主办酒会的机会都是很多的。因此，了解酒会的特点和用餐的形式，对每个人而言都有其必要性。
1、酒会的特点 除了酒会以酒水为主角和以冷食为主这两大特征之外，它还具有以下几个方面的明显特点。不了解这些特点，就不容易了解酒会何以迅速普及和大受欢迎。 （ （1）不必准时
出席酒会时，来宾到场与退场的时间一般掌握在自己手中，完全没有必要像出席正规宴会那样，非要准时到场、退场不可。（2）不限衣着参加酒会时，若无特别要求，则穿着打扮上不必刻意修饰，只要做到端庄大方、干净整洁、不似生猛海鲜”般吓人即可。
（3）不排席次 在酒会上，通常不为用餐者设立固定的座位，也就是说，它是不用排桌次、位次的。用餐者在用餐时，一般均须站立，找个座次稍作休息也未尝不可。 （ （4）自由交际 与上一特点相关，因无席位限定，在酒会上用餐者完全可以自由自在地随便选择自己中意的交际对象，自由组合，随意交谈，这样一来，就不必非与不喜欢的人进行周旋了。
（5）自选菜肴 与正式宴会上依选定的菜单次第上菜大不相同，在酒会上，用餐者所享用的酒水、点心、菜肴均须极据个人口味和需要自己去餐台上，或通过侍者选取。所以，酒会也被叫作自助餐。因此，用餐时完全有可能择善而行”，而不必来者不拒”，墨守成规。
活动场地-企业年会|公司年会|自助餐|冷餐会|烧烤|酒会|外卖服务|食品外卖|外卖服务|送餐上门|上海自助餐|冷餐会上海|一流的冷餐会|五星级的自助餐|草地的冷餐会|宴会上海|自助餐礼仪|冷餐会礼仪|各种形式的冷餐会|一流的自助餐|冷餐会上门|外烩冷餐会|鸡尾酒会|上海外送自助餐|上海外送冷餐会|上海自助餐外烩|上海冷餐会外烩|酒会|自助餐上门|上海外烩公司|上海鸡尾酒会|酒会服务|自助餐服务|冷餐会服务|自助餐外卖|宴会上门服务
2、用餐的形式
酒会虽然礼仪从简，但是也非完全没有礼仪可讲。参加酒会时，至少有以下七个方面的礼仪规范，是绝对不可不知不晓的。（1）掌握餐序酒会上提供的餐食品种不一定多，但取用时一定要依照合理的顺序而行，才能吃饱、吃好，否则很有可能会乱塞一气，撑坏了肚子。要么该的没有吃，只能“望洋兴叹”了。标准的酒会餐序依次为开胃菜、汤、热菜、点心、甜品、水果。鸡尾酒可在餐前或吃毕甜品时喝。（2）排队取食在用餐时，不论是去餐台取菜，还是从侍者手里的托盘选择酒水，均应遵守秩序，认真排队，依次而行。必须自觉摒弃加队、不排队、哄抢等坏习惯。（3）多次少取选取菜肴时，不论是爱吃的，还是尚未尝过的，都应一次只取一点，若不够可以下一次再接着去取。这就是所谓多次少取”。若是取菜时让“我一次爱个够”，狂取一通，好像生怕下次取不到了似的，是十分失礼的。（4）力戒浪费在酒会上，自己先取酒水、点心、菜肴时，切记不要超标过量。取来的东西，必须全部吃完。扔掉或浪费掉了。是不允许的。（5）勿施于人 在酒会上，除家人、至交外，千万不要擅自去替别人代取酒水、点心、菜肴，因为自己不可能知道此刻对方是不是有此需要，或是对此是否喜欢。出于礼貌，让一让对方，则是可行的。（6）禁止外带 在酒会上，只要有本事，吃多少喝多少都行。但是绝对不能顺手牵羊”，把酒会上的东西外带回家。
（7）适度交际 参加酒会的人可以自选对象进行交际，并不等于说参加者可以来了就吃，吃了就走。不与任何人相交，完全闭关锁国”，是不符合酒会的要求的。 |
|
|
 |
|
|
